Wie kent het niet: havermout, waar je heerlijke pap mee kunt maken om de dag goed mee te starten. Je kunt havermout op de klassieke manier bereiden door de havermout een aantal minuten te koken met water of melk. Maar als je dat toch te veel werk vindt dan is 'Bircher muesli' een smakelijk alternatief. Hierbij "kook" je in de koelkast.
Meng 40 gram havermout met 250 ml melk, wat zoetstof naar smaak en je favoriete fruit. De foto hierboven is van Bircher muesli met appel, banaan en kaneel. Maar beperk je niet tot melk alleen.
Mijn persoonlijke favoriet is het volgende recept waarmee je in vijf minuten klaar bent:
- 200 gram kwark, yoghurt of een mengsel van beide
- 50 gram melk
- 40 gram havermout
- 150 gram (diepvries) fruit
- Suiker of zoetstof naar smaak
Meng alle ingrediënten; als je diepvriesfruit gebruikt kun je dat bevroren toevoegen.
Laat afgedekt een nacht staan in de koelkast. De volgende dag is de Bircher muesli klaar om te eten, maar je kunt altijd nog wat extra vers fruit toevoegen.
Er zijn eindeloze combinaties te bedenken met Bircher muesli, dus ga lekker zelf variëren.
Eet smakelijk!