Turkse kookkunst thuis 2

Anja van Fief 24-07-2021
28 keer bekeken 0 reacties

Traditioneel worden linzen gebruikt in de Midden-Oosterse, Indiase en Mediterrane keuken. Linzen zijn supergezond, zijn veelzijdig en voedzaam. Ze helpen je cholesterol te verbeteren. En zitten vol vezels, die weer goed zijn voor je darmen. Daarnaast is het een goede vleesvervanger. Vandaar dat we meer linzen zijn gaan eten.

Heel gemakkelijk te maken is deze zomerse salade op basis van linzen.

Linzensalade

Voor 2 personen

Benodigdheden

  • 200 gram pot/blik klant en klare linzen (groene of rode)
  • rode en groene punt paprika (2 stuks)
  • 50 gram zakje gewassen rucola
  • 100 gram zongedroogde tomaatjes in olie
  • 100 gram Feta kaas ( goedkoper is Turkse witte geiten kaas in blik, te koop in de Turkse market)

Dressing

  • 2 eetlepels olijfolie, extra vierge
  • 1 eetlepel citroen
  • peper en zout naar smaak

Je kan nog je eigen ingrediƫnten toevoegen; zoals komkommer (zaden eruit lepelen), verse uien, rond verse geitenkaasjes, olijven. Ook de hoeveelheid kan jezelf aanpassen.

Bereidingswijze

Snij de paprika's (komkommer) in smalle plakjes. Doe de dressing in een kom.

Meng de dressing, de groente en gedroogde tomaatjes er doorheen. Voeg de linzen (uitgelekt) erbij. Als laatste de rucola er doorheen mengen.

Verdeel het over twee borden en kruimel de fetakaas er overheen. Wat wij er lekker bij vinden is Naanbrood (niet op de foto).

Afiyt olsun, eet smakelijk

 

Afbeeldingen

Reageren

Velden met een * zijn verplicht.

Anti spam controle *

We gebruiken CAPTCHA als controlemiddel om spam tegen te houden. Vink de checkbox aan om door te gaan. Mogelijk wordt er gevraagd om bepaalde afbeeldingen te selecteren.
 
Een momentje...

Op eigen wijze ouder worden

Fief is het online platform met dagelijks nieuwe artikelen. Gemaakt door en voor ouderen van nu en straks in Maassluis, Vlaardingen en Schiedam. We inspireren je met artikelen over activiteiten, mogelijkheden en leuke initiatieven, om op eigen wijze ouder te worden.

Blijf op de hoogte

Blijf op de hoogte van het laatste Fief nieuws. Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang gratis één keer per week een bericht van Fief.

Abonneren

 

 

Cookie-instellingen