Ik heb net buiten gelopen en ben letterlijk uitgewaaid. De blaadjes ritselen nu in grote hoeveelheden van de bomen en het zal niet lang duren voor ze kaal zijn. Maar binnen is het warm en gezellig. En het huis ruikt naar heerlijke pittige, verwarmende pompoensoep.

Pompoen is een gezond voedingsmiddel, boordevol kalium, antioxidanten en voedingsvezels. Daarnaast bevat pompoen ook veel vitamine A en vitamine C, die dan weer goed zijn om je immuunsysteem in vorm te houden. Daarmee kom je gezond door de herfst en winter.

Maar natuurlijk eet ik vooral pompoen omdat het lekker is, zeker in combinatie met een kleine chilipeper. De milde zoete smaak van pompoen met de pit van chilipeper en de prachtige kleur, daar kan ik geen genoeg van krijgen!