Opzoeken
Mijn dochter ontbijt met cruesli. Maar zij kwam er achter dat veel merken tarwevlokken gebruiken. Daar kan ze niet tegen, dus besloot ze haar eigen cruesli te maken. Ze houdt niet van honing en gebruikt daarom half suiker/half agavesiroop. Bovendien is het een fabel dat honing beter zou zijn dan suiker. Honing bestaat ook gewoon uit suikers.
Afwisseling
Je kunt net zoveel verschillende soorten maken, als spullen in je keukenkastjes. Noten over? Hak ze fijn en doe er doorheen. Koekkruiden, kaneel, maar ook chocoladedruppels, gedroogd fruit, krenten en rozijnen: het kan allemaal. Je maakt restjes op en ontdekt ook nog eens nieuwe combinaties.
Hoeveelheden
450 gram grove gewone havermout
40 gram suiker (kristalsuiker of basterdsuiker)
50 agavesiroop
2 eetl water
2 eetl zonnebloemolie
Eventueel:
100 gram ongebrande noten of zaden
75 gram rozijnen
75 gram chocolade druppels
100 gram gedroogd fruit
Basisrecept
Verwarm de oven voor op 160o C. Doe de havermout in een grote kom met eventueel zaden en/of noten. Let op: gebrande noten later toevoegen! Breng het water en suiker aan de kook in een pannetje. Als de suiker is opgelost en het mengsel kookt, haal je het pannetje van het vuur. Voeg de agavesiroop en olie toe aan het suikermengsel. Roer door. Roer de hete siroop door de havermout tot deze goed is gemengd. Schep de muesli op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak 15 minuten. Roer de muesli om en laat het nog 10 min. bakken. Voeg de eventuele rozijnen/gedroogd fruit toe en laat afkoelen. Chocolade druppels toevoegen na afkoelen.
Bewaar de cruesli in een luchtdicht afgesloten pot of bak. Het blijft dan zeker een maand goed.