Familie diner
Mijn zus had met haar schoonfamilie op 2e kerstdag altijd een stamppotten diner. Iedereen nam een andere “hap” voor de feestmaaltijd mee. Zij maakte dan boerenkool met cashewnoten en blokjes kaas, lekker vegetarisch. Hier een voorbeeld. En voor de liefhebbers rookworst en spekkies los erbij.
Stamppot altijd lekker
Eigenlijk kan je van iedere groenten een stamppot maken. Weet je nog de tv reclame van n groot supermarktconcern waar de vraag was: wat eten jullie vanavond? Stamppot, stamppot!! Alweer?
Mijn man is van de eenvoudige rauwe andijvie stamppot mét veel uitgebakken spekjes. Geef mij maar boerenkool met een groot stuk rookworst en een kuiltje jus zoals bij mama thuis.
Stamppot ideeën
Vriendin Karin maakt vaak hutspot met gembersiroop en geitenkaas. Lekker en met een twist. Hier zijn de ingrediënten:
- 800 gram kruidige aardappelen
- 2 pakken hutspot groenten
- 100 ml gembersiroop
- 4 takjes koriander of platte peterselie (sommigen vinden koriander naar natte hond smaken)
- 400 gram zachte geitenkaas
Een heerlijk recept van de Albert Hein. Kijk hier voor de bereiding.
Nog ’n idee is andijvie stamppot mét paprika van Focilicious. Kijk hier voor het recept.
Je ziet het, een stamppot kan zowel simpel als luxe en dat maakt de keuze reuze, zegt Sharon van Binnenstebuiten.
Struin eens op ‘t internet of pak het gouwe ouwe kookboek erbij. Ouderwets bladeren vind ik relaxter. Maar het belangrijkste is, probeer eens wat nieuws.
Eet smakelijk!
Laat in de reacties weten wat je “favo” stamppot is. Bij deze wens ik je een gezond en gelukkig 2025 💝