Levertraan
Zelf heb ik de hongerwinter meegemaakt. Vers voedsel was in die tijd schaars en werd het lastig om voldoende vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Levertraan was toen de oplossing want daar zaten zowel vitamine A als vitamine D in. Jaren later was het verplicht om vitaminen A en D aan margarine toe te voegen. Zo raakte de levertraan uit de gratie. Heden ten dage kunnen we als het om voeding gaat bijna alles kopen en bij een goeie afwisseling hoeven extra vitaminen dan niet. Tóch raadt de Gezondheidsraad aan om dat in de wintermaanden wél te doen. Met name ouderen! Waarom?
Huid
Zonneschijn is heerlijk, maar wist je dat het zonnetje op je huid vitamine D aanmaakt? Belangrijk voor het behoud van stevige botten en tanden en een goede werking van spieren en immuunsysteem.
Alleen bij ouderen, maakt de huid minder goed vitamine D aan. Liever blijven ze in de winter binnen en zonneschijn is er ook niet elke dag. Extra vitamine D is dan zeker nodig. Vooral vette vis, vlees, eieren en paddenstoelen bezitten veel vitamine D.
Bril
“Daar krijg je mooie ogen van!”, wordt er gezegd als iemand een worteltje eet. Maar die oranje rakkers zorgen wél dat het lichaam zelf vitamine A aanmaakt. Die vitamine werkt aan het behoud van het gezichtsvermogen en ook de huid gezond houdt. Paling en leverworst zijn goede bronnen van vitamine A én lekker voor bij de borrel!
Hatsjie….
Dat vitamine C belangrijk is voor het in stand houden van je weerstand is bekend. Een kroel van een snipverkouden kleinkind en je niest er de volgende dag op los! Maar deze vitamine is ook nodig voor de opname van ijzer.
Dus lekker veel sinaasappels en spruitjes eten, échte vitamine C-bommetjes.!