Bij ons thuis

Kerstboom met stal in de ene hoek, oliekachel in de andere hoek. Als het vroor stond het ijs aan de binnenkant van de buitenmuur, het was een hoekhuis. Mijn 6 zussen aan de ene kant van de tafel, de jongens aan de andere kant. Mijn ouders aan de kop.

In de tuin een konijnenhok, jawel voor de kerstbout. Flappie werd het hele jaar door vetgemest. De plaatselijke slachter slachtte het beest.   Verder aardappels, zoals iedere dag. Veel aardappels, dat vult snel. De groente met kerst waren de spruiten met veel noodmuskaat erover. Spruiten die nog hard en lekker bitter waren. Trouwens evenals de witlof, ook bitter, veel lekkerder dan nu. Tegenwoordig zoet gekweekt. Stoofperen erbij.

Het gebraden konijn werd vakkundig door mijn vader ontleed en ieder kreeg een stukje. En dan maar eten met alleen een vork. Messen lagen niet op tafel. Teveel afwas. Er werd gekakeld over alles en nog wat. Gezelligheid voerde de boventoon. Geen drinken bij het eten. Klaar met eten, de jonge kinderen naar bed, de ouderen afruimen en afwassen.

Eigenlijk eenzelfde maaltijd als iedere zondag in de winter, maar dan in plaats van konijn een gehaktbal. Ik heb er prima herinneringen aan. Gewoon simpel. Nu is het fondue, gourmet of uiteten.

Ik kan jullie het recept natuurlijk geven van onze kerstmaaltijd in die tijd. Maar ik schat in dat  iedereen wel weet hoe dat eruit ziet. En wat doen wij dit jaar zelf? Inderdaad, met de kinderen en kleinkinderen gourmetten bij ons thuis! Die lusten geen spruiten en witlof. En konijn, dat is zielig en eng!

Beste lezers, fijne kerstdagen en eet smakelijk!!